A estudante do grao en Bioloxía da USC, Lara Quinteiro Fernández, foi recentemente recoñecida co prestixioso premio do Consello Social da USC á estudante mellor valorada nas prácticas xestionadas por este órgano. Este galardón, que procura fomentar a integración da comunidade universitaria co sector profesional, foi outorgado tras a súa exitosa estancia na Estación de Viticultura e Enoloxía de Galicia (Evega-Agacal), onde realizou as súas prácticas extracurriculares externas nos meses de xaneiro e febreiro.
O premio, cunha dotación económica de 1.500 euros, é concedido dúas veces ao ano coincidindo coas convocatorias de febreiro e setembro, e pretende recoñecer a excelencia e o esforzo dos estudantes nas súas prácticas. Cecilia Sierra, presidenta do Consello Social da USC, foi a encargada de entregar o diploma acreditativo a Quinteiro, quen expresou a súa satisfacción polo desenvolvemento das prácticas. Durante a súa estadía, a estudante centrouse no estudo das levaduras do viño, esenciais na producción do alcol e na definición do sabor e aroma do viño.
Quinteiro destacou a relevancia da súa experiencia, especialmente interesada en “traballar cos mostos e co viño, facer vinificacións, controlar como van evolucionando e finalmente o proceso de embotellado”. Subliñou tamén a importancia da investigación no ámbito vitivinícola, dada a prominente produción de viño en Galicia, e a relevancia global de variedades como o albariño. A estudante, que está a piques de graduarse, aspira continuar a súa formación académica cun mestrado que profundice nos seus coñecementos en bioloxía.
O Consello Social da USC reafirma así o seu compromiso coa mellora da empregabilidade dos estudantes, achegando a realidade laboral e complementando a formación teórica mediante a realización de prácticas en empresas e institucións, ao tempo que promove a colaboración entre a universidade e o tecido económico e institucional.
