O bar Pampín de Santiago de Compostela gañou o VII Campionato Nacional de Ensaladilla Rusa – San Miguel, celebrado no marco do Congreso San Sebastián Gastronomika na capital guipuscoana.
Pampín Bar toma a substitución do restaurante A Viña De Henao Casa de Comidas (Bilbao) como o establecemento coa mellor ensaladilla de España.
Alen Tarrío impúxose convencendo a un xurado formado por chefs e xornalistas como Pedro Subijana, de Akelarre de San Sebastián; o presidente de Madrid Fusión, José Carlos Capel; os xornalistas gastronómicos Julia Pérez, Lisa Abend e Carlos Maribona; a chef Maria Solivellas, de Ca Na Toneta (Caimari, Mallorca); e Iván Cerdeño, chef en Iván Cerdeño (Toledo).
Tras Pampín Bar quedaron no certame os restaurantes Kiki de San Sebastián, Taberna de Miguel de Baena Xaén; Restaurante Balear de Madrid; É Codol Foradat de Formentera, Bar Cotxino de Marbella, O Baruco de Anero de Santander e San Remo de Palencia.
